Πέρλες Τρούφας CATALIMENT 50gr

Δημιουργούνται με τη μέθοδο της σφαιροποίησης, όπου το υγρό (συνήθως χυμός μαύρης τρούφας ή βαλσάμικο με άρωμα τρούφας) εγκλωβίζεται σε μια λεπτή μεμβράνη που «εκρήγνυται» στο στόμα.

Προσφέρουν γήινες νότες umami και την πολυτελή αίσθηση της τρούφας χωρίς την ανάγκη για τρίψιμο φρέσκου μανιταριού.

Ιδανικές για γαρνίρισμα σε μπρουσκέτες, canapés, carpaccio και tartare (κρέατος ή ψαριού). Ταιριάζουν εξαιρετικά με ζυμαρικά, ριζότο, πιάτα με αυγά (π.χ. ποσέ ή ομελέτες) και ψητά κρέατα. Προσθέτουν αισθητική αναβάθμιση και υφή στα πιάτα, λειτουργώντας ως gourmet τελείωμα.