Παρμεζάνα Grana Padano Ιταλίας ROYAL

Κωδικός Προϊόντος: iftir82

Το Grana Padano είναι ένα από τα διασημότερα ιταλικά σκληρά τυριά, γνωστό για την κοκκώδη υφή του και την πλούσια, ελαφρώς γλυκιά γεύση του.

Παράγεται στην κοιλάδα του Πάδου (Po Valley) στη Βόρεια Ιταλία και φέρει την πιστοποίηση Προστατευόμενης Ονομασίας Προέλευσης (Π.Ο.Π.).

Χαρακτηριστικά και Παραγωγή:

Πρώτη ύλη: Παρασκευάζεται από μερικώς αποβουτυρωμένο αγελαδινό γάλα.

Ωρίμανση: Η ελάχιστη περίοδος ωρίμανσης είναι οι 9 μήνες, αλλά μπορεί να φτάσει και τους 30+ μήνες (Riserva).

Γεύση & Υφή: Είναι λιγότερο αλμυρό και πιο ήπιο από την παρμεζάνα (Parmigiano Reggiano), με κρεμώδη επίγευση.

Διατροφική Αξία: Είναι πλούσιο σε πρωτεΐνες (περίπου 33g ανά 100g) και ασβέστιο. Λόγω της μακράς ωρίμανσης, θεωρείται φυσικά χωρίς λακτόζη, καθιστώντας το κατάλληλο για όσους έχουν δυσανεξία.

Το Grana Padano είναι εξαιρετικά ευέλικτο στην κουζίνα:

Τριμμένο: Ιδανικό για μακαρονάδες, ριζότο και σούπες.

Ως σνακ: Σερβίρεται σε κομμάτια με φρούτα (σύκα, χουρμάδες) ή μέλι.

Η φλούδα: Μπορεί να προστεθεί σε σούπες κατά το βράσιμο για να δώσει βάθος και \"umami\" γεύση.

Συσκευασία:

1/8 x 4τμχ / κιβώτιο

200gr x 15τμχ / κιβώτιο

1kgr x 8τμχ / κιβώτιο

32kgr x 1τεμάχιο /κιβώτιο