Φίλτρα
Ο όρος \"Fior di Latte\" (άνθος του γάλακτος) χρησιμοποιείται για να διακρίνει τη μοτσαρέλα από αγελαδινό γάλα από τη Mozzarella di Bufala (βουβαλίσια). Οι \"Ovolini\" (μικρά αυγά) είναι μπουκίτσες ιδανικές για άμεση κατανάλωση ή διακόσμηση πιάτων. Έχει απαλή, γαλακτώδη γεύση και ελαστική, υγρή υφή.
- Σαλάτες: Αποτελεί το κεντρικό υλικό για μια κλασική σαλάτα Caprese με ντοματίνια και βασιλικό.
- Pizza: Λόγω των εξαιρετικών ιδιοτήτων τήξης, χρησιμοποιείται ευρέως στην αυθεντική ναπολιτάνικη πίτσα, καθώς λιώνει ομοιόμορφα χωρίς να βγάζει υπερβολικό νερό.
- Ορεκτικά: Σερβίρεται σε πλατό τυριών, μπρουσκέτες ή ως σνακ (finger food) λόγω του βολικού μεγέθους των 10 γραμμαρίων.
- Ζυμαρικά: Προστίθεται στο τέλος σε ζεστά ζυμαρικά ή σε φούρνο για να δημιουργήσει \"κλωστές\" τυριού.
