Φίλτρα
Είναι ένα πολύ δημοφιλές ορεκτικό στην Ελλάδα, ειδικά κατά την περίοδο της Σαρακοστής και την Καθαρά Δευτέρα. Είναι πλούσιος, αλμυρός και χρησιμοποιείται για να δημιουργήσει μια αφράτη, κρεμώδη σαλάτα όταν χτυπηθεί με ελαιόλαδο, λεμόνι και βάση από ψωμί ή πατάτα.
