Φίλτρα
Δεν είναι εύκολο να προσδιοριστεί από πού προέρχεται αυτό το είδος ζυμαρικών, το οποίο είναι δημοφιλές σε όλη την Ιταλία, αν και με διαφορετικές τοπικές ονομασίες. Τα φετουτσίνι πιθανότατα προέρχονται από το Λάτσιο, όπου αποτελούν το καμάρι όλης της τοπικής κουζίνας.
Τα ζυμαρικά Fettuccine είναι πολύ ευέλικτα και κατάλληλα για μια ποικιλία σαλτσών. Συνιστώνται ιδιαίτερα σε πιάτα ζυμαρικών με ντομάτα και ραγού κρέατος. Είναι επίσης εξαιρετικά για την παρασκευή σαλτσών με βάση το ψάρι, ειδικά για οστρακοειδή.
Συστατικά: Ζυμαρικά από σιμιγδάλι σκληρού σίτου - μπορεί να περιέχουν σόγια και μουστάρδα.
Συνθήκες Διατήρησης: Διατηρείται σε δροσερό μέρος χωρίς υγρασία.

