Mix Αποξηραμένα Porchini & Slippery Jack(Βωλίτες) PLANTIN 500gr

είναι ένα μείγμα αποξηραμένων άγριων μανιταριών, ιδανικό για να προσθέσει γήινη γεύση και αρώματα δάσους σε γκουρμέ συνταγές. Η Plantin είναι γαλλικός οίκος με παράδοση από το 1930, εξειδικευμένος σε τρούφες και premium αποξηραμένα μανιτάρια.

Το μείγμα αποτελείται από 20% Πορτσίνι (Boletus edulis) και 80% Slippery Jack (γνωστά και ως Bolets jaunes).

Κλασικές Προτάσεις Σερβιρίσματος:

• Ριζότο και Ζυμαρικά: Είναι η πιο δημοφιλής χρήση. Σοτάρετε τα ενυδατωμένα μανιτάρια με κρεμμύδι ή εσαλότ και σκόρδο, προσθέστε κρέμα γάλακτος ή το ζωμό από την ενυδάτωση (αφού τον σουρώσετε) για να δημιουργήσετε μια πλούσια σάλτσα.


• Σάλτσες για Κρεατικά: Συνοδεύουν άψογα ψητό χοιρινό, μοσχάρι ή κοτόπουλο. Μπορείτε να τα προσθέσετε σε σάλτσες κρασιού ή να τα χρησιμοποιήσετε σε μαγειρευτά κατσαρόλας και στιφάδο. 


• Ομελέτες και Quiche: Ψιλοκόψτε τα μανιτάρια και προσθέστε τα σε ομελέτες ή τάρτες με τυριά για ένα ιδιαίτερο πρωινό ή brunch.

Δημιουργικές Χρήσεις:

• Σκόνη Μανιταριού: Μπορείτε να αλέσετε τα αποξηραμένα μανιτάρια σε σκόνη και να τη χρησιμοποιήσετε ως μπαχαρικό για να \"θωρακίσετε\" κρέατα πριν το ψήσιμο ή για να δώσετε ένταση σε σούπες και σάλτσες.


• Γαρνιτούρα σε Bruschetta: Σοτάρετε τα μανιτάρια με βούτυρο και βότανα και σερβίρετέ τα πάνω σε φρυγανισμένο ψωμί με λίγη παρμεζάνα. 


• Σούπες: Προσθέστε τα απευθείας σε σούπες βελουτέ ή ζωμούς. Ταιριάζουν εξαιρετικά με κάστανα ή πατάτες.