Αποξηραμένα Extra Porchini PLANTIN 500gr

Τα μανιτάρια επιλέγονται προσεκτικά με το χέρι και υποβάλλονται σε αυστηρή διαδικασία διαλογής στην Plantin για να διασφαλιστεί η κορυφαία γεύση και το άρωμά τους. Η Plantin είναι γαλλικός οίκος με παράδοση από το 1930, εξειδικευμένος σε τρούφες και premium αποξηραμένα μανιτάρια.

Διαθέτουν έντονο, γήινο άρωμα και απαλή γεύση καρυδιού, που εμπλουτίζει κάθε πιάτο.

Προτάσεις Σερβιρίσματος & Μαγειρικής:

• Ριζότο και Ζυμαρικά: Είναι η πιο κλασική χρήση. Τα Porcini ταιριάζουν άψογα με κρεμώδεις σάλτσες, πένες ή ταλιατέλες, προσφέροντας βάθος στη γεύση. 


• Σάλτσες και Ragù: Προσθέστε τα σε κόκκινες σάλτσες ή φτιάξτε ένα πλούσιο ragù μανιταριών για να συνοδεύσετε κρεατικά (ειδικά μοσχάρι ή χοιρινό) ή πουρέ πατάτας.


• Σούπες και Βελουτέ: Χρησιμοποιήστε τα ως βάση για μια πολυτελή μανιταρόσουπα ή προσθέστε τα ψιλοκομμένα σε σούπες λαχανικών.


• Ομελέτες και Quiche: Ψιλοκόψτε τα ενυδατωμένα μανιτάρια και προσθέστε τα σε ομελέτες ή αλμυρές τάρτες (quiche) με κρεμμύδι και τυρί. 


• Ως Καρύκευμα (Σκόνη): Μπορείτε να αλέσετε τα αποξηραμένα μανιτάρια σε σκόνη και να τη χρησιμοποιήσετε ως «umami» μπαχαρικό σε ποπ κορν, μαρινάδες κρεάτων ή ακόμα και στη ζύμη για σπιτικά ζυμαρικά.


• Bruschetta και Pizza: Χρησιμοποιήστε τα ως topping σε πίτσες ή πάνω σε φρυγανισμένο ψωμί με λίγο σκόρδο και ελαιόλαδο.