Πέρλες Βιολογικού Μαύρου Σκόρδου CATALIMENT 100gr

Κωδικός Προϊόντος: ifhos43

Οι πέρλες μαύρου σκόρδου της Cataliment (γνωστές και ως Cataliment Perlas) αποτελούν ένα premium προϊόν μοριακής γαστρονομίας, που συχνά αναφέρεται και ως «χαβιάρι» μαύρου σκόρδου λόγω της εμφάνισής τους.

Παράγονται από την ισπανική εταιρεία Cataliment και συχνά χρησιμοποιούν βιολογικό μαύρο σκόρδο ως πρώτη ύλη. Πρόκειται για μικρές σφαίρες (περίπου 3,5 mm) που θυμίζουν χαβιάρι. Έχουν την ιδιότητα να «σκάνε» στο στόμα, απελευθερώνοντας σταδιακά το άρωμα και τη γεύση τους. Διαθέτουν το χαρακτηριστικό umami προφίλ του μαύρου σκόρδου, με γλυκιά και ταυτόχρονα βαθιά γεύση, χωρίς την έντονη καυστικότητα του ωμού λευκού σκόρδου.

Είναι ιδανικές για το «κλείσιμο» (finish) πιάτων, προσφέροντας τόσο γευστική ένταση όσο και εντυπωσιακή παρουσίαση σε:

Gourmet σαλάτες και ορεκτικά.

Sandwiches και finger food για ιδιαίτερες περιστάσεις.

Κρύες σούπες ή ως γαρνιτούρα σε κρέας και ψάρι.

Ρωτήστε μας σχετικά με το προϊόν

Κατασκευαστής