Αποξηραμένα Άγρια Μανιτάρια Chanterelles PLANTIN 500gr

Η Plantin είναι γαλλικός οίκος με παράδοση από το 1930, εξειδικευμένος σε τρούφες και premium αποξηραμένα μανιτάρια.

Ακολουθούν προτάσεις σερβιρισμού και χρήσης:

 1. Κλασικές & Ζεστές Παρασκευές

• Ριζότο με Κανθαρέλλες: Η πιο δημοφιλής χρήση. Ενυδατώστε τα μανιτάρια, χρησιμοποιήστε το νερό τους (αφού το σουρώσετε) για τον ζωμό του ριζότο και σοτάρετε τα μανιτάρια με βούτυρο και σκόρδο στο τέλος.


• Κρεμώδεις Σάλτσες για Ζυμαρικά/Κρέας: Συνδυάζονται ιδανικά με κρέμα γάλακτος, λευκό κρασί και φρέσκο θυμάρι. Συνοδεύουν τέλεια φιλέτο κοτόπουλο, χοιρινό ή μοσχαρίσια μπριζόλα.


• Σούπες και Βελουτέ: Προσθέτουν βάθος και γήινη γεύση σε σούπες λαχανικών ή πατάτας.

2. Γκουρμέ Πινελιές

• Ομελέτες & Στραπατσάδα: Σοτάρετε ελαφρώς τις ενυδατωμένες κανθαρέλλες και προσθέστε τις στα αυγά για ένα πλούσιο πρωινό ή brunch.


• Μπρουσκέτες: Ψιλοκόψτε τα μανιτάρια, σοτάρετέ τα με ελαιόλαδο, σκόρδο και μαϊντανό, και σερβίρετε πάνω σε φρυγανισμένο χωριάτικο ψωμί με λίγη φρέσκια μυζήθρα ή κατσικίσιο τυρί.


• Γέμιση για Τάρτες/Πίτες: Ανακατέψτε τα με τυριά (γραβιέρα, brie) για μια ξεχωριστή αλμυρή τάρτα.